Pains, viennoiseries & pâtisseries

Farine de blé "Bise" biologique, farine blanche non blanchie biologique

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Organic "Bise" wheat flour, 50% organic unbleached white flour

Farine de blé "Bise" biologique, 

100% levain

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Organic "Bise" wheat flour,

100% sourdough

Farine de seigle biologique, farine de blé "Bise", farine blanche non blanchie biologique

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Organic Rye flour, organic "Bise" wheat flour, organic unbleached white flour

Farine blanche non blanchie biologique

----------------------------------------------------Organic unbleashed white flour

Farine blanche non blanchie biologique

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Organic unbleashed white flour

Farine blanche non blanchie biologique

----------------------------------------------------Organic unbleashed white flour

Farine blanche non blanchie biologique, farine de blé "Bise" biologique, mélange multigrains biologique

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Organic unbleached white flour, organic "Bise" wheat flour, organic multigrain mix

Farine blanche non blanchie biologique, 200g de fromage cheddar mi-fort 

----------------------------------------------------Organic unbleashed white flour, 

200g cheddar cheese

50% Farine de blé "Bise" biologique, 50% farine blanche non blanchie biologique, raisins secs

----------------------------------------------------50% organic "Bise" wheat flour, 50% organic unbleached white flour, dried raisins

100% beurre

100% beurre

Croissant aux amandes

Pommes du verger le Gros pierre et sirop du Domaine des Pointes

Crème pâtissière à la vanille et chocolat

Bleuets bio de la Ferme de Promelles

Roulé au caramel "dulce de leche"

Confiture de fraises

Confiture de fraises

Biscuit vanille, crémeux aux noisettes,

mousse aux noisettes, croustillant

noisettes et glaçage aux noisettes.

Biscuit façon brownie, crémeux au chocolat, mousse au chocolat et glaçage chocolat noir

Croustillant aux noix de cajou, biscuit à l’huile d’olive, compote de pamplemousses et mousse au fromage à la lime

Oeufs, sucre, produits laitiers, farine, mascarpone, grains de café, Baileys, amandes, gélatine, grué de cacao

Pâte sucrée au chocolat, crème d’amande, billes croquantes, caramel salé, ganache montée au chocolat noir, streusel au chocolat.

Pâte sucrée, crème brulée aux marrons, confit de cassis et ganache montée à la vanille

Pâte sucrée, confit de mandarines, crémeux à la mandarine, ganache montée au poivre des dunes

Pâte sucre, garniture au sirop d’érable 

et pacanes

Pâte sucrée, crémeux au citron, confit de citron, meringue au citron

Fromage mozzarella frais, basilic frais, sauce tomate

Fromage cheddar fort de Coaticook, saucisses de la charcuterie Scottstown, sauce tomate 

Prosciutto, fromage mozzarella frais, roquette fraîche, sauce tomate

Jambon Scottstown ou végépâté Biobon

Fromage, tomates et roquette

Truite fumée de la ferme piscicole des Bobines, fromage à la crème, câpres et persil

Pain hamburger fait maison, prosciutto ou jambon, fromage, tomates et roquette

Croissant jambon fromage

- Pesto, légumes & fromage

- Oignons, herbes de Provence et légumes

Voir nos choix dans la section pizzeria

Préparée avec des légumes de fermes locales

Légumes locaux et hummus

Raisins et fromages locaux

Détails et prix sur demande

San pellegrino, eau pétillante aromatisée, Coca Cola, Sprite, Jus d'agrumes ou café